Sopho’s Winery
Sopho’s Weingut, gegründet vom georgisch-niederländischen Ehepaar Yvo und Sofia, ist ein einzigartiges Weingut, das das Beste der georgischen Weintradition mit niederländischer Präzision und Leidenschaft vereint. Gelegen in der bezaubernden Weinregion Kakheti, speziell in der Mikrozone Mukuzani, ist Sopho’s Weingut ein Juwel für Weinliebhaber, die auf der Suche nach authentischen, handwerklich hergestellten Weinen sind.
Ein Weingut mit Charakter
Das Herz von Sopho’s Weingut ist ihr sorgfältig gepflegter Weinberg in Mukuzani, einer Region, die für ihre idealen klimatischen Bedingungen und ihr fruchtbares Terroir bekannt ist. Yvo und Sofia haben ihren Weinberg mit viel Hingabe entwickelt und das traditionelle georgische Weingut in einen stimmungsvollen Ort verwandelt, an dem Geschichte und modernes Handwerk zusammenkommen. Ihr Weinkeller, ausgestattet mit traditionellen Qvevris (großen Tongefäßen), spiegelt ihren tiefen Respekt für die jahrhundertealte georgische Weintradition wider.
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Von Edelstahl zu Qvevri
In ihren ersten Produktionsjahren experimentierte Sopho’s Weingut mit der Weinherstellung in Edelstahltanks, wobei sie die traditionellen Vinifikationstechniken sorgfältig befolgten. Schon bald wuchs der Wunsch, die authentischen georgischen Weintraditionen vollständig zu übernehmen. Das Ergebnis war die Installation von Qvevris, mit denen sie begannen, die charakteristischen Rkatsiteli-Qvevri- und Saperavi-Qvevri-Weine herzustellen. Diese Weine lassen den einzigartigen Geschmack der Trauben vollständig zur Geltung kommen und spiegeln die reiche Kultur sowie das Terroir von Kakheti wider.
Ausgezeichnete Qualität
Das handwerkliche Können von Sopho’s Weingut blieb nicht unbemerkt. Bei der International Wine and Spirit Competition (IWSC) in Georgien erhielten sie für ihre zweite Ernte gleich vier Bronzemedaillen. Auch auf der prestigeträchtigen Wine Expo in Tiflis wurden sie mit drei Medaillen und einem speziellen Sommelier-Award ausgezeichnet. Diese Anerkennungen bestätigen, dass die Weine von Sopho’s Weingut sowohl in Georgien als auch international zur Spitzenklasse gehören.
Bei Sopho’s Weingut stehen Qualität und Handwerkskunst an erster Stelle. Jeder Weinfass wird mit Sorgfalt und Leidenschaft behandelt, wobei die einzigartige Qvevri-Technik den Trauben Raum gibt, ihre vollen Aromen und Geschmacksnoten zu entfalten. Ihre Weine nehmen Sie mit auf eine authentische Reise durch Georgien, bei der jedes Glas eine Geschichte über das Terroir von Kakheti, die Sonne in den Weinbergen und die Liebe der Winzer erzählt.
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