Carić Winery

Vina Carić ist eines der renommiertesten Weingüter Kroatiens und liegt auf der sonnendurchfluteten Insel Hvar. Dieses Familienunternehmen verbindet jahrhundertealte Weintradition mit modernen Vinifikationsmethoden und schafft so eine einzigartige Kollektion von Weinen, die den Charakter und das Terroir der Insel widerspiegeln.

Das Weingut ist ein echtes Familienunternehmen, geführt von der heutigen Generation der Familie Carić. Die Familie ist tief mit Hvar und den lokalen Weintraditionen verbunden, was sich deutlich in ihrer Herangehensweise an Weinbau und Weinbereitung zeigt. Der Eigentümer, häufig als Marko Carić bezeichnet, ist bekannt für seine Leidenschaft für autochthone kroatische Rebsorten und sein Bestreben, die einzigartigen Aromen Hvars zu bewahren und weltweit zu präsentieren. Die Familie legt großen Wert auf Handwerkskunst, Nachhaltigkeit und Wissensweitergabe, wobei traditionelle Methoden mit modernen Weinbereitungstechniken kombiniert werden. Das Ergebnis sind Weine, die sowohl authentisch als auch elegant sind. Durch ihre persönliche Beteiligung an jedem Schritt der Produktion – von der Weinlese bis zur Abfüllung – bleibt die Identität des Weinguts eng mit den Werten der Familie verbunden.

Geschichte und Tradition

Die Wurzeln von Carić reichen tief in die kroatische Weinkultur zurück. Seit Generationen baut die Familie Trauben auf den berühmten Terrassen von Hvar an, wo die Kombination aus mediterraner Sonne, kalkhaltigen Böden und der kühlenden Meeresbrise ideale Bedingungen für Qualitätsweine schafft. Heute arbeitet Vina Carić unter dem Unternehmen Vino Hvar d.o.o., das seiner Philosophie von Handwerkskunst, Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir weiterhin treu bleibt.

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Weinberge und Rebsorten

Vina Carić bewirtschaftet rund fünf Hektar eigene Weinberge, die über verschiedene Mikroklimata auf Hvar verteilt sind. Diese Vielfalt ermöglicht es dem Weingut, ein breites Spektrum an Weinen zu erzeugen – von kraftvollen Rotweinen bis hin zu frischen, aromatischen Weißweinen.

Autochthone Rebsorten

Vina Carić konzentriert sich auf authentische kroatische Rebsorten wie Plavac Mali, den König der kroatischen Rotweine, der für seine ausgeprägten Aromen und seine Struktur bekannt ist, Bogdanuša, eine zarte weiße Traube mit frischen und blumigen Noten, Pošip, eine aromatische Weißweinsorte mit Anklängen von Zitrusfrüchten und reifen tropischen Aromen, sowie Maraština und Darnekuša, typische lokale Sorten, die den Charakter von Hvar widerspiegeln. Darüber hinaus werden gelegentlich internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah in Cuvées verwendet, um die Weine einem weltweiten Publikum zugänglicher zu machen.

Weine von Vina Carić

Das Sortiment von Vina Carić spiegelt die Vielfalt ihrer Weinberge und ihre Liebe zum handwerklichen Können wider. Ihre Weine werden weltweit für ihre Balance, Eleganz und ihr einzigartiges Geschmacksprofil geschätzt.

  • Plovac Ploški – ein komplexer Rotwein aus Plavac Mali, der sowohl Kraft als auch Finesse bietet, verfeinert durch die Reifung im Barrique.
  • Jubo’v– eine rote Cuvée aus lokalen und internationalen Rebsorten, ideal zu Schmorgerichten und gegrilltem Fleisch.
  • Bogdanjuša – ein frischer, aromatischer Weißwein, der hervorragend zu Meeresfrüchten und leichten Speisen passt.
  • Cesarica – eine elegante weiße Cuvée, die den sonnigen Geschmack von Hvar in jedem Schluck einfängt.

Philosophie und Handwerk

Bei Vina Carić dreht sich alles um Qualität, Tradition und Respekt vor dem Terroir. Vom Weinberg bis zum Keller wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt ausgeführt. Die Familie ist überzeugt, dass der Erfolg eines Weins nicht nur im Keller entsteht, sondern bereits im Weinberg beginnt. Dieses Streben nach Perfektion macht ihre Weine unverwechselbar und unvergesslich.

Neugierig geworden?

Unser Team steht bereit, Sie zu begleiten, zu beraten und alle Ihre Fragen zu beantworten, damit Sie die Weine entdecken können, die perfekt zu Ihrem Geschmack, besonderen Momenten und kulinarischen Vorlieben passen. Lassen Sie sich inspirieren von den feinen Aromen, den reichen Geschmacksnuancen und dem handwerklichen Können von Vina Carić – wo Tradition und Innovation in jedem Schluck zusammenkommen.