Casreli Saperavi 2019

Casreli Saperavi ist ein besonderer Naturwein aus Georgien, hergestellt aus der ikonischen Saperavi-Traube. Dieser Wein verkörpert die reichen Traditionen und das Handwerk der georgischen Winzer, wobei Casreli Wines zu den Produzenten gehört, die dieses jahrhundertealte Handwerk bewahren. Er stammt aus Kachetien, einer Region, die für ihre lange Weinbaugeschichte und ihr hervorragendes Klima bekannt ist. Die Saperavi-Traube profitiert hier von idealen Bedingungen. Was diese Traube einzigartig macht, ist die tiefrote Färbung sowohl der Schale als auch des Fruchtfleisches – eine Seltenheit in der Weinwelt. Die Gärung erfolgt in Qvevris, traditionellen Tonamphoren, die in Georgien seit Tausenden von Jahren verwendet werden. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe und Struktur. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, wodurch seine Frische und lebendige Säuren erhalten bleiben und der Geschmack eine feine Balance erhält. Trotz des kraftvollen Charakters der Saperavi bleibt der Casreli Saperavi zugänglich und angenehm zu trinken. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % bietet dieser Wein einen vollen, runden Geschmack, ohne überwältigend zu sein. Genießen Sie die authentischen Aromen Georgiens und entdecken Sie den einzigartigen Ausdruck der Saperavi-Traube mit Casreli Saperavi!

Geschmackscharakter Casreli Saperavi

Die Casreli Saperavi ist ein Wein mit einer tiefdunklen roten Farbe, die sofort seine Kraft und Intensität verrät. Beim ersten Schluck fällt die lebendige Frische auf, dank der präsenten Säuren, die dem Wein eine elegante Struktur verleihen. Der Geschmack ist reich und fruchtig, mit reifen Noten von schwarzen Johannisbeeren und dunkelroten Kirschen, ergänzt durch subtile würzige Akzente wie Lorbeer und eine Spur von Leder. Trotz seines vollen Körpers bleibt der Wein wunderbar ausgewogen und behält eine angenehme Trinkbarkeit, was ihn zu einem hervorragenden Begleiter für verschiedene Gerichte macht. Dank seines robusten Charakters und der erfrischenden Säuren passt der Casreli Saperavi hervorragend zu gegrilltem Fleisch, wie Lammkoteletts oder einem saftigen Steak. Auch herzhafte Schmorgerichte und geröstetes Gemüse harmonieren wunderbar mit dem Geschmackserlebnis dieses Weins. Zudem eignet er sich besonders gut für gewürzte Gerichte aus der georgischen oder nahöstlichen Küche. Die kraftvollen Aromen ergänzen die Gewürze im Essen, während die frischen Säuren für eine feine Balance sorgen. Um die komplexen Aromen optimal zu genießen, empfiehlt es sich, diesen Wein bei 18°C zu servieren. So kommen sowohl die fruchtigen Noten als auch die Struktur perfekt zur Geltung, ohne dass der Alkohol zu dominant wird. Die Casreli Saperavi ist nicht nur pur ein Genuss, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für ein ausgedehntes Mahl.