Dom Vicente Encruzado Na Talha 2019

Dom Vicente Encruzado Na Talha ist ein portugiesischer Weißwein aus der Rebsorte Encruzado, der wichtigsten weißen Rebsorte Portugals. Der Wein stammt aus der Weinregion Dão mit einem Alkoholgehalt von 14%. Auf der Suche nach Inspiration in der Antike wurde dieser schöne Wein in sehr alten Gefäßen natürlich vergoren, wo er 3 Monate reifte. Aufgrund des Fermentationsprozesses haben wir einen Weißen zum sofortigen Trinken, aber auch mit Flaschenreifemöglichkeiten. Kurz gesagt, ein köstlicher Wein mit dem richtigen Profil, um ihn zu einem großartigen Tischbegleiter zu machen.

Geschmackscharakter Dom Vicente Encruzado Na Talha

Dom Vicente Encruzado Na Talha hat eine schöne zitrusgelbe Farbe, ein Wein mit leichten Fruchtaromen, verbunden mit sehr mineralischen Noten, die typisch für den Encruzado sind. Im Mund unterstreicht es die Mineralität und Säure. Es hatte nur eine natürliche Stabilisierung und leichte Filtration vor der Abfüllung. Der Wein ist eine gute Kombination zu Gerichten wie Meeresfrüchten, allen Fischgerichten oder auch leichteren Fleischgerichten. Bei 8 bis 10 Grad Celsius servieren.

 

Dom Vicente Encruzado Na Talha

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Description

Weinregion

Dão liegt im südlichen Teil von Beira Alta und südlich des Flusses Douro. In der Gegend fließen zwei wichtige Flüsse: der Dão und der Mondego. Das Gebiet liegt rund um die Städte Viseu, Guarda und Coimbra. Weinbau wird hauptsächlich auf Terrassen an den Hängen betrieben. Reben sind in Höhen von 200 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel zu finden. Die Weinbaubehörde hat das Dão-Gebiet in sieben Unterregionen eingeteilt: Alva, Besteiros, Castendo, Serra da Estrela, Terras de Azurara und Terras de Senhorim. Der Dão hat viele kleine Unternehmen mit einer durchschnittlichen Fläche von 1,2 Hektar. Früher produzierte die Region viel Fasswein, der in Kartons oder Flaschen mit Kronkorken abgefüllt wurde. Nach dem Beitritt zur Europäischen Union hat sich vieles zum Besseren verändert. Die altmodischen Weine sind modernen gewichen, die leichter zu trinken und weniger herb sind.