Gašper Rebula Selekcija 2020

Entdecken Sie den raffinierten slowenischen Weißwein Gašper Rebula Selekcija, ein wahres Juwel aus der berühmten Weinregion Goriška Brda, die auch als das „Toskana Sloweniens“ bekannt ist. Diese malerische Gegend, mit ihren sanften Hügeln, Terrassenweinbergen und idealem Mikroklima, bietet die perfekten Bedingungen für hochwertigen Weinbau. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 80 bis 200 Metern und sind nach Westen und Südosten ausgerichtet. Der mergelreiche Boden trägt zum ausgeprägten Charakter des Terroirs bei. Gašper Rebula Selekcija wird aus 100 % Rebula-Trauben hergestellt, die aus sorgfältig ausgewählten Parzellen stammen: den Crus Ronk und Borg. Die Reben, die zwischen 10 und 30 Jahre alt sind, werden nach der einfachen Guyot-Schnittmethode gepflegt. Mit einer Pflanzdichte von 4.000 bis 5.000 Reben pro Hektar ist der Ertrag niedrig, aber die Qualität desto höher. Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet, sodass nur die besten Früchte ausgewählt werden. Nach der Ernte reift der Wein in Eichenfässern, was ihm Struktur und Tiefe verleiht, ohne das frische, lebendige Charakter zu verlieren. Mit einem eleganten Alkoholgehalt von 13,5 % ist dieser Wein wunderbar ausgewogen – eine harmonische Kombination aus frischer Säure und feinem Fruchtaroma.

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Geschmackscharakter Gašper Rebula Selekcija

Gašper Rebula Selekcija präsentiert sich in einer klaren, strohgelben Farbe mit einem subtilen goldenen Schimmer. In der Nase ist der Wein expressiv und raffiniert, mit verführerischen Aromen von reifer Birne, Weinbergpfirsich, frischer Limette und Orangenschale, ergänzt durch florale Noten von weißen Blumen. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und harmonisch, mit lebendiger Säure und einem eleganten mineralischen Abgang. Der Geschmack ist fein, fruchtig und leicht würzig, mit einer schönen Länge und Balance. Gašper Rebula Selekcija ist ein vielseitiger gastronomischer Wein. Ob Sie ein Stück Seebarsch auf den Grill legen, einen Teller dampfender Muscheln servieren oder eine cremige Pasta mit Zitrone und Meeresfrüchten auf den Tisch bringen – Gašper Rebula Selekcija passt mühelos dazu. Der Wein fühlt sich ebenso wohl zu feinen Schalentiere wie zu einem Stück weichem Ziegenkäse oder einer leichten asiatischen Kreation mit einer frischen Note. Und an einem Sommerabend, ohne Essen, einfach als Aperitif? Dann glänzt er vielleicht am meisten. Dank seines frischen Charakters und eleganten Stils ist dieser Wein außerdem hervorragend geeignet, um ihn pur als Aperitif zu genießen. Servieren Sie ihn bei einer idealen Temperatur von 10 bis 12 °C, um seine Aromen und Geschmacknuancen optimal zur Geltung zu bringen.

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Description

Hersteller

Gašper Čarman, der Besitzer von Gasper Wines, gehört zu den führenden Weinkennern in Slowenien. Er wurde zweimal zum besten Sommelier Sloweniens gekürt (2013 und 2015), erwarb das prestigeträchtige WSET 4-Diplom und befindet sich derzeit im zweiten Jahr des renommierten Master of Wine-Programms. Für ihn ist Lernen ein kontinuierlicher Prozess; selbst nach 14 Jahren in der Weinwelt bleibt er fasziniert von neuen Entdeckungen. Von klein auf war Gašper von Wein und Gastronomie umgeben. Aufgewachsen im Familienunternehmen – dem Restaurant Danilo – gostilna & vinoteka in Reteče – entwickelte er seine Leidenschaft für Wein. 2004 machte er seine ersten Schritte als unabhängiger Unternehmer im Weinverkauf. Was als kleines Garagenunternehmen begann, wuchs schnell zu einem erfolgreichen Online-Weinladen und einer florierenden Distribution für sowohl Privat- als auch Geschäftskunden.

2013 gründete er seine eigene Weinmarke: Gasper Wines. Für Gašper geht es bei Wein um das Erlebnis im Glas, mehr noch als um die Geschichte dahinter. Ein erster Eindruck kann eine langanhaltende Beziehung zu einem Wein schaffen oder nur eine flüchtige Begegnung sein. Diese Idee stand im Mittelpunkt bei der Gründung von Gasper Wines. Die Weine werden in Zusammenarbeit mit Klet Goriška Brda, einer der größten slowenischen Winzergenossenschaften, kreiert. Dank dieser Zusammenarbeit wächst die Bekanntheit von Gasper Wines sowohl in Slowenien als auch international. Gasper Wines verkörpern den Charakter des besonderen Terroirs von Goriška Brda und sind mit dem Weinliebhaber im Hinterkopf entwickelt.