Koncho Saperavi 2021

Entdecken Sie Koncho Saperavi, einen ausgezeichneten georgischen Wein aus dem charmanten Duruji-Tal. Dieser Wein hat seinen Ursprung in der Region rund um die majestätischen Kaukasusberge und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis durch den besonderen Boden, der reich an schwarzem Schiefer ist. Hergestellt aus 100 % Saperavi-Trauben, einer traditionellen georgischen Sorte, die berühmt ist für ihre tiefen Farben und komplexen Aromen, zeichnet sich dieser Wein durch die sorgfältige Handernte Ende September aus, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Nach einer klassischen Fermentation des Traubenmosts folgt die malolaktische Fermentation, bevor der Wein 1-2 Jahre in 400-Liter-Kaukasus-Eichenfässern reift. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % bietet Koncho Saperavi eine verführerische Kombination aus Tiefe und Raffinesse, wodurch dieser Wein eine beliebte Wahl unter Liebhabern weltweit ist. Lassen Sie sich von den reichen Geschmacksnuancen dieses außergewöhnlichen georgischen Weins verführen.

Geschmackscharakter Koncho Saperavi

Der Koncho Saperavi fällt durch seine granatrot Farbe auf, ein visuelles Zeugnis des reichen Geschmacks, den Sie erwarten können. Beim Verkosten entfaltet der Wein ein komplexes Aroma von reifen Kirschen und französischen Pflaumen, perfekt in Balance mit feinen Eichentönen. Diese sorgfältig kontrollierte Reifung trägt zur eleganten und langanhaltenden Abgang des Weins bei. Dieser vielseitige Wein harmoniert hervorragend mit verschiedenen Fleischgerichten wie gegrilltem Lamm, Steak oder geschmortem Rindfleisch. Zudem bildet der Koncho Saperavi eine köstliche Kombination mit Käse, insbesondere mit reifen und kräftigen Käsesorten wie Gouda oder alter Belegen Käse. Die reichen Aromen des Weins verstärken die Geschmäcker der Gerichte, wodurch jede Mahlzeit zu einem kulinarischen Erlebnis wird. Um die optimalen Aromen und Geschmäcker des Koncho Saperavi zu erleben, wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 18-20 °C zu servieren. Dies sorgt dafür, dass die komplexen Aromen voll zur Geltung kommen und Sie die reichen Nuancen dieses georgischen Weins genießen können.

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Description

Weingut

Koncho and Company LLC, gegründet am 18. September 2001 von der JSC Corporation Kindzmarauli, ist ein Weinproduzent mit einer tief verwurzelten Geschichte. Das Unternehmen hat sich der Herstellung und dem Verkauf von Wein höchster Qualität verschrieben. Der Name „Koncho“ leitet sich von dem altgeorgischen Wort für „Kreuz“ ab, was gleichzeitig den Ursprung des Familiennamens Konchoshvili bildet. Diese Familie hat eine jahrhundertealte Tradition in der Weinproduktion, die ihren Ursprung im Jahr 1737 hat. Damals gründete Kakhaber Konchoshvili, der königliche Winzer für König Teimuraz II. von Kakheti, einen Weinkeller. Dieser Keller war auf die Produktion traditioneller kakhetischer Weine und Chacha, einem georgischen Schnaps, spezialisiert. Der Weinkeller der Familie funktionierte bis zum Ende des 20. Jahrhunderts, zunächst im Dorf Sabue und später in Kvareli. Die Gründung von Koncho and Company LLC markiert eine Fortsetzung dieser reichen Tradition, mit einem starken Fokus auf die Bewahrung der authentischen georgischen Weinkultur und die Bereitstellung hochwertiger Weine für ein weltweites Publikum. Das Unternehmen verfügt über die besten Weinberge in den klassischen/traditionellen Mikroregionen Kindzmarauli und Kvareli. Diese Weinberge befinden sich auf Parzellen, wo einst der Fluss Duruji floss, was den Boden aufgrund der Anwesenheit von schwarzem Schiefer und einer hohen Konzentration von Carbonaten in einer Tiefe von 8-10 Metern unter der Oberfläche besonders fruchtbar macht. Dies verleiht den Weinen von Koncho and Company eine einzigartige Charakteristik, die sie von allen anderen unterscheidet.