Teliani Valley Saperavi ist ein authentischer georgischer Rotwein aus der renommierten Weinregion Kachetien (Kakheti) im Osten Georgiens. Diese Region gilt weltweit als das Herz des georgischen Weinbaus und ist bekannt für ihre jahrhundertealte Weintradition, bei der Handwerkskunst, Leidenschaft und der Respekt vor der Natur eine zentrale Rolle spielen.
Der Wein wird aus 100 % Saperavi hergestellt, einer einheimischen georgischen Rebsorte, die für ihre tiefdunkle Farbe, kraftvollen Aromen und ihre reiche Geschmacksstruktur geschätzt wird. Dank seines intensiven Charakters und seiner ausgeprägten Fruchtigkeit zählt Saperavi zu den bedeutendsten Rebsorten Georgiens und ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber vollmundiger, eleganter Rotweine mit authentischem Charakter.
Teliani Valley Saperavi wird sorgfältig in Edelstahltanks vinifiziert, wobei der Wein eine kurze Maischegärung von nur 10 Tagen durchläuft. Anschließend reift der Wein ohne Ausbau im Holzfass, wodurch der reine Charakter der Saperavi-Traube vollständig erhalten bleibt. Die kontrollierte Gärung im Edelstahl bewahrt die frische Fruchtausprägung der Trauben und verleiht dem Wein seinen lebendigen, harmonischen und fruchtbetonten Charakter. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. bietet dieser georgische Rotwein eine ausgewogene Kombination aus Kraft und Eleganz – mit einer schönen Struktur, Tiefe und einer angenehmen Frische.
Geschmackscharakter Teliani Valley Saperavi
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe und eleganten dunkelvioletten Nuancen, wie sie für hochwertige Saperavi-Weine aus Kachetien (Kakheti) typisch sind. Das Aroma ist reichhaltig und verführerisch, mit ausgeprägten Noten von schwarzen Kirschen, wilden Beeren und reifen dunklen Früchten, fein ergänzt durch dezente würzige Akzente. Diese aromatische Kombination verleiht dem Wein ein einladendes und charaktervolles Bouquet.
Am Gaumen präsentiert sich Teliani Valley Saperavi vollmundig und fruchtig, mit sanften, reifen Tanninen sowie einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur. Der Wein endet in einem langen, eleganten Abgang mit einem angenehmen und anhaltenden Nachgeschmack, bei dem die Aromen von dunklen Früchten und feinen Gewürznoten stilvoll nachklingen. Dank dieser ausgewogenen Struktur eignet sich der Wein sowohl zum puren Genuss als auch als hervorragender Begleiter zu zahlreichen Gerichten.
Dieser trockene georgische Rotwein passt hervorragend zu gegrillten Hähnchengerichten, würzigen Würsten, Barbecue-Spezialitäten, gegrilltem rotem Fleisch, geröstetem Gemüse und mediterranen Gerichten mit Kräutern und Gewürzen. Die intensive Fruchtigkeit der Saperavi-Traube bildet einen wunderbaren Kontrast zu rauchigen Grillaromen und herzhaften, würzigen Speisen. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, Teliani Valley Saperavi bei 16–18 °C zu servieren. Leicht gekühlt entfalten sich die Aromen von schwarzen Kirschen und wilden Beeren besonders gut, während der Wein seine frische Balance, elegante Struktur und seinen langen Abgang optimal bewahrt.
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Description
Weingut
Im Jahr 1997 wurde Teliani Valley von zwei jungen Winzern gegründet, die nach vollständiger Freiheit bei der Herstellung authentischer georgischer Weine strebten. Das Ziel war klar: Weine mit Charakter zu produzieren, die die reiche Tradition und Seele Georgiens widerspiegeln. Teliani Valley verbindet jahrhundertealtes Weinwissen mit moderner Kellertechnik. Alte einheimische Rebsorten, die kurz vor dem Verschwinden standen, werden wiederentdeckt und zu neuem Leben erweckt. Durch diese Kombination aus Handwerkskunst und kulturellem Erbe entstehen Weine, die zugleich elegant und einzigartig sind. Der Weinkeller von Teliani Valley befindet sich in Telavi, in der berühmten Weinregion Kachetien, dem Herzen der georgischen Weinproduktion. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 700 Hektar. Die besondere Lage, die Bodenbeschaffenheit und das Klima tragen zu einer großen Vielfalt an Weinen mit frischen, lebendigen Aromen und ausgeprägtem Charakter bei.
Das Sortiment umfasst kraftvolle Rotweine, feine Weißweine und charaktervolle Amberweine. Ein besonderes Merkmal sind die Qvevri-Weine: traditionelle georgische Weine, die in Tonamphoren hergestellt werden – nach einer Methode, die bereits seit der Zeit Noahs angewendet wird. Diese einzigartige Herstellungsweise verleiht den Weinen Tiefe, Komplexität und eine authentische Identität. Teliani Valley ist bekannt für den Erhalt der georgischen Weintradition und den Schutz alter Rebsorten. Nachhaltigkeit, Respekt vor der Natur und ein hoher Qualitätsanspruch tragen zu Weinen bei, die das reiche Erbe Georgiens widerspiegeln.
