Description
Weingut
Georgien wird als die Geburtsstätte des Weins angesehen, wo die Grundlagen für die Herstellung von Qvevri-Weinen nach der traditionellen georgischen Weinbereitungstechnologie gelegt wurden. Die Produktion klassischer georgischer Qvevri-Weine in der Makashvili-Weinkellerei hat enge Verbindungen zur Familie von Prinz Makashvili. Die besten Qvevri-Weine wurden aus Trauben hergestellt, die auf dem Anwesen der Adelsfamilie Makashvili geerntet wurden. Ehrengäste, die die Region Kakheti besuchten, wurden mit diesen köstlichen georgischen Weinen bewirtet. Heute wird das Unternehmen, das von den Nachkommen dieser Familie gegründet wurde, für seine Qvevri-Weine gerühmt, die den strengsten Geschmacksnormen von Experten und den anspruchsvollen Gaumen von Weinliebhabern gerecht werden. Dies hat zu zahlreichen renommierten internationalen Auszeichnungen für diese Weine geführt.
Die traditionelle Methode der Qvevri-Weinbereitung, die seit 8000 Jahren besteht, wird nach wie vor hochgehalten. Die Vaziani Winery ist stolzer Vertreter dieser reichen kulturellen und historischen Tradition. Der Makashvili Wine Cellar, der zu Vaziani gehört, hat seinen Ursprung auf dem Makashvili-Anwesen aus der zweiten Hälfte des 15. Jahrhunderts. Im Weinkeller befinden sich Qvevri-Fässer, die über 120 Jahre alt sind und bei der Restaurierung der Weinkellerei im Jahr 2012 entdeckt wurden. Von den etwa 200 gefundenen Qvevri-Fässern konnten nur 39 vor Beschädigung gerettet werden. Die Weine werden mit großer Sorgfalt nach der traditionellen Qvevri-Methode in diesen jahrhundertealten Qvevri-Fässern hergestellt und in begrenzten Mengen produziert. Diese Weine haben weltweite Anerkennung und Wertschätzung gefunden.
