Baia’s Wine Tsitska – Tsolikouri – Krakhuna 2020

Entdecken Sie Baia’s Wine Tsitska – Tsolikouri – Krakhuna, einen besonderen trockenen Weißwein aus dem bezaubernden Imereti im Westen Georgiens. Dieser Wein ist eine raffinierte Mischung aus drei authentischen, lokalen Rebsorten: Tsolikouri (60%), Tsitska (20%) und Krakhuna (20%). Zusammen sorgen sie für ein ausdrucksvolles und harmonisches Geschmackserlebnis, das typisch für diese Region ist. Was diesen Wein besonders macht, ist die traditionelle Vinifikationsmethode. Die Fermentation erfolgt in Qvevri – große Tonamphoren, die unter der Erde vergraben werden – eine jahrhundertealte georgische Technik. Die Schalen bleiben während 15 Tagen mit dem Saft in Kontakt (Mazeration), was dem Wein eine reiche Struktur und ein tiefes aromatisches Profil verleiht. Die Gärung erfolgt vollständig natürlich, mit wilden Hefen aus dem Weinberg und der Umgebung. Außerdem ist der Wein ungefiltert, wodurch er seinen lebendigen, reinen und authentischen Charakter bewahrt. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % ist dieser Wein kräftig, aber schön ausgewogen.

Baia’s Wine ist eine wahre Entdeckung für Liebhaber natürlicher Weine mit einer Geschichte.

Geschmackskarakter Baia’s Wine Tsitska – Tsolikouri – Krakhuna

Dieser Wein hat eine wunderschöne Farbe, die von goldgelb bis bernsteinfarben variiert, ein Spiegelbild sowohl der Ernte als auch des Handwerks, das in ihn eingeflossen ist. Wenn man die Flasche öffnet, entfaltet sich ein komplexes und raffiniertes Aroma. Der Duft von reifen Kakis, Aprikosen und frischen Zitrusfrüchten vermischt sich auf verzaubernde Weise und weckt Bilder von sonnendurchfluteten Tagen und exotischen Gärten. Im Mund öffnet sich der Wein mit einer reichen und vollen Struktur, während er seinen trockenen Charakter bewahrt. Die Tannine sind subtil und weich, was die Textur des Weins elegant macht. Der Geschmack ist vielschichtig, mit einer perfekten Balance zwischen frischen Fruchtnoten und einer subtilen Würzigkeit. Der Abgang ist lang und verfeinert, mit einem Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Dieser vielseitige Wein passt zu vielen Gerichten. Durch seinen trockenen Stil und den reichen Geschmack ist er ein ausgezeichneter Begleiter zu gegrilltem oder gebackenem Fisch, wobei die zarten Aromen des Meeres schön zur Geltung kommen. Auch zu Hähnchengerichten, wie zum Beispiel zu gegrilltem Hähnchen mit aromatischen Kräutern, ist dieser Wein eine perfekte Wahl dank seiner harmonischen Balance. Gegrilltes oder geröstetes Gemüse bildet ebenfalls eine ideale Kombination. Schließlich ist der Wein auch köstlich zu milden und halbfesten Käsesorten, wobei die Komplexität des Weins den Käse auf überraschende Weise ergänzt. Für das beste Ergebnis wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren, damit die subtilen Aromen optimal zur Geltung kommen.