Chateau Ksara Merwah 2022

Château Ksara Merwah ist ein besonderer Weißwein aus dem Beqaa-Tal im Libanon, einer Region, die für ihre reiche Weintradition und ideale Bedingungen für hochwertigen Weinbau bekannt ist. Dieser Wein wird aus der uralten Merwah-Traube hergestellt, einer robusten, spät reifenden Sorte, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, Eleganz und Frische harmonisch zu vereinen. Die Trauben für diesen Wein stammen von 60 Jahre alten Rebstöcken im nordlibanesischen Dorf Douma, auf einer Höhe von 1.600 Metern. Die Reben wachsen auf wurzelechten, vor der Reblauskrise gepflanzten Stockwerken in Sand- und Lehmböden über dem Grundgestein, was zur ausgeprägten Mineralität und Komplexität des Weins beiträgt. Durch die Handlese mit niedriger Ertragsmenge und das sorgfältige Pressen der ganzen Traube bleiben alle subtilen Aromen und Nuancen der Traube erhalten. Während der Vinifikation durchläuft der Wein eine kontrollierte Gärung bei 16 °C, gefolgt von einer kurzen Maischestandzeit und einer fünf Tage dauernden Reifung auf feiner Hefe. Dieser Prozess sorgt für eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit, Textur und erfrischender Eleganz.

Mit einem Alkoholgehalt von 13 % bietet Château Ksara Merwah ein harmonisches und raffiniertes Geschmackserlebnis – eine Hommage an die jahrhundertealten Traditionen der libanesischen Weinbaukunst.

Geschmackscharakter Chateau Ksara Merwah

Dieser Merwah-Wein besticht durch eine hellgelbe Farbe mit dezenten grünlichen Reflexen. Das Aroma ist raffiniert und intensiv, mit eleganten Noten von Zitrusfrüchten, zarten weißen Blüten und einer feinen Mineralität. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einem üppigen Bukett tropischer Früchte, darunter Guave, Limette und Sommermelone, perfekt ausbalanciert durch eine erfrischende Säure. Das mittlere Geschmacksbild zeigt Struktur und Finesse, während der Abgang langanhaltend und nachklingend ist.

Château Ksara Merwah ist ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten Speisen wie frischen Salaten, gegrillten Meeresfrüchten, Krustentieren oder delikaten weißen Fischgerichten. Dank der lebendigen Säure und fruchtigen Nuancen unterstreicht dieser Wein harmonisch die subtilen Aromen mediterraner Gerichte. Um die Aromen und Geschmacksnoten optimal zur Geltung zu bringen, sollte dieser Wein leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C serviert werden.

Chateau Ksara Merwah

€14,75

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Description

Weingut

Château Ksara ist das älteste und größte Weingut Libanons und wurde 1857 von den Jesuiten gegründet. Erst 1972 verkauften die Mönche das Weingut, woraufhin es umfassend modernisiert wurde. Heute produziert Château Ksara zeitgemäße Weine, hauptsächlich aus französischen Rebsorten, die weltweit geschätzt werden.

Die Weinberge von Château Ksara liegen im fruchtbaren Beqaa-Tal auf einem Untergrund aus Kalk, rotem Lehm und Schiefer. Der Name verweist auf eine Festung aus der Zeit der Kreuzfahrer. Schon von Anfang an pflanzten die Jesuiten hier Cinsault, das bis heute eine der wichtigsten Rebsorten des Hauses ist. Die Mönche sorgten nicht nur für hervorragend gepflegte Weinberge, sondern entdeckten auch zufällig einen zweieinhalb Kilometer langen römischen Keller unter dem Château, den sie zu einem beeindruckenden Weinkeller ausbauten.

Nach dem Verkauf im Jahr 1972 übernahmen vier libanesische Familien die Leitung und führten das Weingut in eine neue Ära. Heute erstrecken sich die Weinberge von Château Ksara über etwa 350 Hektar, gelegen in einem trockenen und sonnigen Klima mit kühlenden Winden vom Mittelmeer. Eine so ideale Kombination aus Sonne, Boden und Klima ermöglicht es Château Ksara, vollständig ohne Herbizide zu arbeiten. Das Weingut kultiviert eine breite Palette international bekannter Rebsorten, wodurch sowohl Tradition als auch moderne Weinbaukunst in voller Blüte stehen.