Description
Weingut
Alluria, ein Familienunternehmen in der Weinproduktion, entsprang vor einigen Jahren aus der Leidenschaft der Machanyan-Familie. Die ersten Schritte in der Weinherstellung wurden unternommen, und im Jahr 2014 sah die allererste kommerzielle Weinproduktion das Licht der Welt. Der Weinberg arbeitet im experimentellen Modus, wobei eine begrenzte Menge Trauben von Hand auf einer traditionellen Korbweinpresse verarbeitet wird. Einzigartig an diesem Prozess ist die ausschließliche Verwendung wilder Hefe, während die Fermentation und Reifung in Fässern aus Karabach-Eichenholz stattfinden. Über mehr als ein Jahr hinweg durchlaufen die Weine eine sorgfältige Reifung in diesen Fässern, bevor sie nach dem Abfüllen erneut auf Flaschen gezogen werden. In den nächsten 3-4 Jahren hat das Projekt ehrgeizige Pläne, jährlich eine beeindruckende Menge von 10.000 Weinflaschen zu produzieren. Alluria pflegt das Handwerk der Weinherstellung und strebt danach, einzigartige, qualitativ hochwertige Weine hervorzubringen, die die Sinne verzaubern.
