Orgo Saperavi 2023

Orgo Saperavi ist ein handwerklich hergestellter Rotwein aus der Region Kachetien, dem pulsierenden Herzen des georgischen Weinbaus. Dieser charaktervolle Wein wird aus der alten Saperavi-Traube hergestellt, der wichtigsten roten Rebsorte Georgiens. Saperavi ist bekannt für seine tiefrote Farbe und seinen intensiv reichen Geschmack. Die Trauben werden in der Region Kachetien angebaut, die für ihr perfektes Klima und Terroir für die Weinproduktion berühmt ist. Dies sorgt dafür, dass die Saperavi-Trauben hier optimal reifen können, was zu Weinen mit kräftigem Geschmack und tiefer Farbe führt. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % hat Orgo Saperavi einen robusten, aber überraschend geschmeidigen Geschmack. Das Besondere an diesem Wein ist, dass er in traditionellen Qvevri fermentiert und gereift wird – großen Tonamphoren, die in der Erde vergraben sind. Diese jahrhundertealte Technik verleiht dem Wein eine einzigartige Tiefe und Komplexität. Der lange Kontakt mit den Schalen über 20–30 Tage sorgt für eine perfekte Balance zwischen den Tanninen und dem fruchtigen Charakter der Traube. Das Ergebnis ist ein Wein, der die reiche georgische Weintradition in vollem Umfang widerspiegelt. Orgo Saperavi ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die auf der Suche nach einem authentischen und charaktervollen Rotwein aus Georgien sind. Mit seiner tiefen Farbe, seinem reichen Geschmack und der besonderen Reifung in Qvevri bietet dieser Wein ein unvergessliches Erlebnis.

Geschmackscharakter Orgo Saperavi

Der Orgo Saperavi hat eine tiefe, rubinrote Farbe, die auf die kraftvollen Anthocyane (rote Pigmente) in der Traubenschale zurückzuführen ist. Dieser Wein bietet einen robusten, aber weichen Geschmack mit reichen Aromen von Brombeeren, Kirschen, Leder, Wacholder, dunkler Schokolade und einem Hauch von Gewürzen. Die Verwendung der traditionellen Qvevri verleiht zusätzliche Komplexität und Tiefe, wodurch der Orgo Saperavi eine hervorragende Wahl für Liebhaber von vollmundigen und charakterstarken Rotweinen ist. Dank seiner Vielseitigkeit passt dieser Wein hervorragend zu einer breiten Palette von Gerichten. Durch seinen kraftvollen Geschmack ist der Orgo Saperavi ideal für herzhafte Schmorgerichte wie Rinderschmorbraten oder Lammfleisch. Auch gegrilltes Fleisch, Wildgerichte und verschiedene Käsesorten harmonieren perfekt mit diesem Wein. Die reichen Aromen des Orgo Saperavi ergänzen intensive Gerichte wunderbar und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Um den Orgo Saperavi in vollem Umfang zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Dies stellt sicher, dass sich die Aromen vollständig entfalten und der Wein seine volle Komplexität und Struktur perfekt zur Geltung bringt.