Dakishvili Family Selection Cuvee Amber 2018

Lernen Sie die Dakishvili Family Selection Cuvee Amber kennen, einen außergewöhnlichen Wein aus der bezaubernden Region Kakheti in Georgien, gelegen am rechten Ufer des Alazani-Flusses. Diese Gegend, berühmt für ihre jahrhundertealten Weinbautraditionen, ist die Heimat zahlreicher legendärer georgischer Weine. Die Cuvee Amber ist eine wunderschöne Cuvée aus drei einheimischen Rebsorten: Kisi, Rkatsiteli und Mtsvane, die perfekt zum einzigartigen Terroir von Kakheti passen und für ein komplexes Duft- und Geschmackserlebnis sorgen. Die Trauben werden mit Sorgfalt in den Weinbergen der Familie Dakishvili im malerischen Dorf Kondoli geerntet. Der Wein wird nach traditioneller Methode in Qvevri, großen Tonkrügen, die sowohl für die Fermentation als auch für die Reifung verwendet werden, vinifiziert. Dieser alte Weinbereitungsprozess verleiht dem Wein nicht nur Tiefe, sondern auch eine besondere Verbindung zu den Traubenschalen. Der lange Kontakt mit den Schalen sorgt für die charakteristische Amberfarbe, die diesen Wein so besonders macht. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % bietet die Cuvee Amber eine perfekte Balance zwischen Eleganz und Kraft.

Die Dakishvili Family Selection Cuvee Amber ist ein einzigartiger Wein, der in keiner Sammlung fehlen darf!

Geschmackscharakter Dakishvili Familienauswahl Cuvee Amber

Die Dakishvili Family Selection Cuvee Amber hat eine wunderschöne Amberfarbe, die typisch für Qvevri-Weine ist, und ist visuell ein wahres Vergnügen. Das Aroma ist reichhaltig und vielseitig, mit Noten von getrockneten Früchten, einem Hauch von Mandeln und einem subtilen Hauch von süßen Gewürzen. Diese Düfte werden durch den Einfluss der Trauben weiter bereichert, was zu einer raffinierten Balance zwischen fruchtigen und nussigen Nuancen führt. Beim Probieren kommt der Wein voll und elegant daher, mit einer schönen Harmonie zwischen Süße, Frische und Tanninen. Der Abgang ist lang und verfeinert, was jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht, das sich angenehm wiederholt.

Dieser vielseitige Wein passt gut zu verschiedenen Gerichten. Durch seine reiche Struktur und weiche Tannine ist er eine ausgezeichnete Wahl zu gegrilltem Fleisch wie Lammkoteletts, Grillhähnchen oder gerösteten Würstchen. Das würzige Profil macht ihn außerdem zu einem idealen Begleiter zu geräuchertem Fisch oder Käse wie Ziegenkäse. Auch zu Sushi passt dieser Wein perfekt, wobei die Tannine wunderbar mit der salzigen Sojasauce harmonieren und die fruchtigen Noten die delikaten Aromen des Fisches verstärken. Gegrilltes Gemüse wie Auberginen und Paprika bringt den Wein auf eine wunderbare Weise zur Geltung. Um die Dakishvili Family Selection Cuvee Amber optimal zu erleben, empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von 12-14°C zu servieren. Dies stellt sicher, dass die komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen voll zur Geltung kommen, was das Trinkerlebnis verfeinert und bereichert.