Karas Kraki Ktor Syrah Alluvial 2022

Der Karas Kraki Ktor Syrah Alluvial ist ein besonderer armenischer Rotwein aus dem berühmten Ararat-Tal in der Region Armavir. In diesem historischen Weinanbaugebiet sorgen die einzigartige Kombination aus Boden und Klima für ideale Bedingungen für den Weinbau. Dieser Wein wird aus 100 % Syrah-Trauben hergestellt, die Mitte September in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen werden, um maximale Frische und Qualität zu gewährleisten. Nach der Lese erfolgt eine sorgfältige doppelte manuelle Selektion, bei der ausschließlich die besten Trauben für diesen Premiumwein ausgewählt werden.

Der Vinifikationsprozess verläuft handwerklich und äußerst präzise. Die ausgewählten Trauben durchlaufen eine Mikrovinifikation in kleinen Chargen von jeweils 400 Kilogramm, was eine optimale Kontrolle über Qualität und Charakter des Weins ermöglicht. Anschließend erfolgen Gärung und Mazeration unter kontrollierten Temperaturen über einen Zeitraum von etwa 22 Tagen. Dieser lange Prozess sorgt für eine tiefe Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen und trägt zur reichen Struktur und Komplexität des Weins bei.

Mit einem Alkoholgehalt von 14 % ist der Karas Kraki Ktor Alluvial perfekt ausbalanciert und vereint auf elegante Weise Kraft und Finesse, mit einem raffinierten und charaktervollen Geschmacksprofil.

Geschmackscharakter Karas Kraki Ktor Syrah Alluvial

Dieser Syrah zeichnet sich durch eine tiefe rubinrote bis violett schimmernde Farbe aus, die unmittelbar auf Konzentration und Intensität hinweist. In der Nase entfaltet der Wein komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, harmonisch ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer und Gewürzen sowie eine subtile erdige Mineralität, die aus dem alluvialen Boden stammt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll, mit einer feinen Balance zwischen reifer Frucht, frischer Säure und kräftigen, dennoch eleganten Tanninen. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit raffinierten würzigen und leicht rauchigen Nuancen.

Als vielseitiger gastronomischer Wein ist der Karas Kraki Ktor Syrah Alluvial ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem rotem Fleisch wie Entrecôte oder Ribeye, aber auch zu Lammgerichten, Schmorgerichten und Wild. Darüber hinaus harmoniert er besonders gut mit gereiftem Käse und BBQ-Gerichten, während sein würziger Charakter ihn ebenfalls für Speisen mit reichhaltigen, vollmundigen Saucen geeignet macht. Für ein optimales Geschmackserlebnis wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 16–18 °C zu servieren. Durch leichtes Atmenlassen, beispielsweise durch Dekantieren, kommen die Aromen und Geschmacksnuancen noch besser zur Geltung.

Karas Kraki Ktor Syrah Alluvial

€25,00

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Description

Weingut

Karas Wines gilt als die führende Weinkellerei Armeniens und liegt strategisch im Ararat-Tal unter dem majestätischen Blick auf den Berg Ararat. Im Besitz der Familie Eurnekian steht Karas Wines an der Schnittstelle von Nachhaltigkeit, Familienerbe und weinbaulicher Expertise. Der Name „Karas“, was im Armenischen „Amphore“ bedeutet, verweist auf die alten Tonkrüge, die seit über 6000 Jahren ein wesentlicher Bestandteil der Weinherstellung in dieser Region sind.

Obwohl Armenien eine jahrtausendealte Weinbautradition besitzt, dauerte es lange, bis moderne Produktionstechniken Einzug hielten – bis Karas Wines auf den Plan trat. Die Transformation des Unternehmens begann mit der Ernennung eines erfahrenen argentinischen Winzers aus Mendoza, der eine Schlüsselrolle bei der Erneuerung der Produktionsprozesse spielte. Um diese Bemühungen weiter zu stärken, wurde der weltweit bekannte Weinberater Michel Rolland hinzugezogen, um Innovationen zu begleiten und traditionelle Methoden mit moderner Expertise zu verbinden. Diese Zusammenarbeit markierte den Beginn einer neuen Ära für den armenischen Weinbau.

Gegründet im Jahr 2003 wählte Karas Wines sorgfältig außergewöhnliche Weinbergsstandorte in der Nähe von Jerewan aus. Die Weinberge gedeihen auf den reichen schwarzen vulkanischen Böden der Region in Höhenlagen zwischen 400 und 1100 Metern, was ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben bietet. Zudem schafft das Klima im Ararat-Tal, geprägt von heißen Sommern sowie kalten, trockenen Wintern, optimale Voraussetzungen für das Wachstum der Reben. Karas Wines hat sich dem Ziel verschrieben, Weine zu erzeugen, die das alte Weinbauerbe Armeniens ehren und zugleich den Anforderungen der modernen Weinwelt entsprechen. Dank der intensiven Sonneneinstrahlung und der charakteristischen vulkanischen Böden entwickeln die Trauben ein einzigartiges Geschmacksprofil, das das besondere armenische Terroir in jeder Flasche widerspiegelt.